为坚决守护广大师生“舌尖上的安全”，扎实开展“三比三争”暨“四敢四创”活动，江西省宜春市靖安县市场监
2023-05-09
(资料图)
为坚决守护广大师生“舌尖上的安全”，扎实开展“三比三争”暨“四敢四创”活动，江西省宜春市靖安县市场监管局采取“三个到位”，纵深推进校园食品安全治理提升专项行动。
食品安全“两个责任”压实到位。春季开学期间，县级包保领导对我县A级包保的学校食堂开展现场督导工作。重点询问了解校园食品安全“两个责任”落实情况，详细查看了食品总监安全员配备、明厨亮灶、食品原料存储、食材采购、餐具洗消等相关情况，全面了解了校园食品安全情况。县、镇、村级包保干部也深入包保学校开展督导工作。形成一级抓一级、层层抓落实的有效工作机制。
校园食品安全监管落实到位。重点检查学校食品安全总监、食品安全员的配备和“日管控、周排查、月调度”的履职情况。主要查看原料进货查验制度落实、从业人员持健康证上岗、环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样及“互联网+明厨亮灶”建设等内容，对检查中发现的问题进行了现场交办。并联合县纪委监委、教体、卫健等部门开展联合督查，运用联合惩戒机制，发动广大师生、社会公众参与，及时曝光学校食品安全违法违规行为，形成监管合力，做到“源头严防、过程严管、风险严控”，鼓励与震慑并用。确保各项食品安全管理措施落实到位，形成学校食品安全社会共治共享的良好局面。目前，已督查学校食堂28户，责令整改问题12个。
食品安全教育培训宣贯到位。为切实抓好学校食堂食品安全员第一道主体责任落实防线，联合县教体召开全县校园食品安全治理提升行动暨落实食品安全“两个责任”培训观摩会。详细讲解法规标准，督促其进一步落实食品安全主体责任。进一步提高学校食品安全管理人员食品安全责任意识，严格落实食品安全操作规范，严把原料关、操作关、人员关、餐饮具消毒关、留样关等关键环节，切实筑牢食品安全防线。(谢晖、姚万磊、胡啟晨)
